Carignan ist eine Rotweinsorte, die traditionell in Frankreich (z.B. im Languedoc oder in der Provence), weiters wird Carignan noch in Spanien, Algerien und Kalifornien angebaut. Sie ist eine der häufigsten Rebsorten und die zweithäufigste rote Rebsorte. Sie heißt in Italien Carignano, in Spanien Cariñena, Mazuelo oder Mazuela und in Frankreich auch Carignan noir und wird mit Cabernet Sauvignon zum Ruby Cabernet gekreuzt. Mittlerweile wird dieser auch in Kalifornien oft angebaut.
Carignan ist bei Winzern sehr beliebt, da die Ernten ertragreich sind. Der Wein ist dunkel, und tanninreich. Aufgrund des geringen Aromas und dem hohen Säureanteil wird die Traube oft in Verschnittweinen verwendet. Carignan ist unter dem Namen Mazuelo neben dem Garnache einer der beiden Verschnittpartner des Tempranillo bei der Herstellung der Rioja-Weine. Im Mittelfrankreich ist die Traube in vielen Weinen vertreten. In jüngster Zeit ist die Verwendung dieser Weinsorte jedoch rückläufig und wird durch Syrah und Cinsaut ersetzt, da diese aromareicher und feiner sind. . Im Jahr 2007 wurde in Frankreich nur noch eine bestockte Rebfläche von ca. 60’000 Hektar geerntet. Die Sorte liegt mittlerweile hinter Merlot, Grenache und Syrah auf Rang 4 der meistverbreiteten roten Weinsorten und könnte mitunter bald vom Cabernet Sauvignon überholt werden. Im Jahr 2005 wurde noch eine bestockte Rebfläche von über 70’000 ha erhoben.
Aus der roten Carignan entsteht die Mutation Carignan Gris sowie Carignan Blanc.