Mit Hista-Free, der Marke für histaminfreien Wein vom Weingut Weiss. Auf der diesjährigen Vinobiele konnten wir den Grünen Veltliner 2013 probieren. Obwohl der vergangene Sommer sehr warm war und man daher säurearme Weine erwarten durfte, haben sich gute Weine mit deutlich höherem Säureanteil ausgebildet. So auch der Gründe Veltliner. Die kräftigen Citrusaromen prägen den Wein und machen ihn zu einem Wein, den man zu einem Abendessen nimmt. Der Preis von 5,70 ist für einen durchaus guten Wein sehr günstig.

Für die Freunde von histaminfreiem Rotwein können wir den Blauburgunder vom Weingut Weiss empfehlen. Der Wein ist füllig und hat wenig Säure. Er wurde etwas länger auf der Hefe gelassen, weshalb der Alkoholgehalt etwas höher ist.